孙大文（Da-Wen Sun）教授，华南理工大学现代食物工程研讨中心主任，欧洲科学院（欧洲人文和天然科学院）（Academia Europaea）院士，爱尔兰皇家科学院（Royal Irish Academy）院士，波兰科学院（Polska Akademia Nauk）外籍院士，世界食物科学院（IAFoST）院士，世界农业与生物系统工程科学院（iAABE）院士，世界制冷科学院院士。首要研讨方向食物安全质量安全快速检测、食物冷冻冷链和食物新式物理加工。2015年至2019年接连五年荣获科睿唯安（原汤森路透）“高被引科学家”称谓（SCI H指数 = 102，SCOPUS H指数 = 106，Google Scholar H指数 = 120）。获2014年广东省科技奖一等奖，2016年教育部科技进步奖二等奖，2018年我国轻工业联合会科学技能进步奖一等奖，2018年广东省科技进步奖一等奖。

  为进一步促进动物源食物科学的开展，带动工业的技能创新，更好的保证人类身体健康和进步日子质量，北京食物科学研讨院和我国食物杂志社在成功举行“2019年动物源食物科学与人类健康世界研讨会（宁波）”的基础上，将与青海大学农牧学院于2020年10月22-23日在西宁一起举行“2020年动物源食物科学与人类健康世界研讨会”。研讨会迁就肉、水产、禽蛋、乳制品等动物源食物科学基础研讨、现代化加工技能，储藏、保鲜及运送，质量安全与检测技能，养分及风味成分剖析，副产物综合利用，法令、法规及开展方针等方面的严重理论研讨打开深入探讨，沟通和学习国外经验，为广阔食物科研工作者和生产者供给新的思路，指明开展方向。

  在此，咱们诚挚的邀请您到会本次世界研讨会，共聚人脉、共享资源、共谋开展！